Aktuelles

18. Juli 2021

Barnimer Brauhaus

Der kleine Brauereihof "Barnimer Brauhaus" versorgt Berlin und Brandenburg mit regionalen Bierspezialitäten - noch, denn das Potenzial ist hoch.
14. April 2021

Ankündigung HBCon 2022

Vom 11. – 13. März 2022 stehen wieder tolle Veranstaltungen, Seminare, Wettbewerbe und gemeinsamer Austausch der Community im Schloss Romrod statt.
10. April 2018

Frankfurt International Trophy

Am 7. April 2018 kamen im Festsaal des Frankfurter Palmengartens mehr als 300 Experten zusammen, um über 2250 Weine, Biere und Spirituosen aus 40 Ländern zu verkosten und zu prämieren. Ich hatte das Vergnügen diesem Wettbewerb als Juror beizuwohnen.
7. April 2018

Watermelon Ale

Leichtes amerikanische Ale mit wenig Hopfenbittere und zum Ende der Hauptgärung gestopft mit dem Saft der Wassermelone. Die Auswahl des Hopfens erfolgte bewußt ohne typische Melonenaromen, so dass der Eigengeschmack der Frucht voll zur Geltung kommt. Resultat ist ein frisches und schlankes Sommerbier, das sich bereits nach kurzer Reife extrem klar im Glas zeigte.
11. März 2018

Mein Bier schmeckt komisch …

Fehlaromen oder Bierfehler zu beurteilen und zu erkennen sind sowohl für (Hobby-)Brauer als auch Biermommeliers von entschiedener Bedeutung. Die Braufreunde Berlin e.V. veranstalteten am 10.03.2018 ihr 4. Fehlgeschmackseminar, diesmal im Brauhaus Neulich im Berliner Bezirk Neuköln.
13. Juli 2016

Biersommelier gemeistert!

Zwei intensive Wochen liegen hinter mir – zum Ende belohnt mit dem Biersommelier-Diplom und einer nachhaltigen Bereicherung an Wissen, Wahrnehmung und Persönlichkeiten. Nicht dass ich die Ausbildung im Vorfeld auf die leichte Schulter genommen hätte, doch mit einem solch breiten und teilweise tiefem Pensum hatte ich dann doch nicht gerechnet. Auch wenn ich nicht unbedingt an meine Leistungsgrenze kam, so kann Lernen unter anhaltendem Bierkonsum zeitweise schon eine Belastungsprobe darstellen.
8. Januar 2017

Vienna Calling

Gewinnersud der Berlin Homebrewing Competition 2015. Bernsteinfarbenes Vollbier mit fester, feinporiger Schaumkrone. Komplexer Malzkörper, wenig Bitterheit und frischem Abgang.
29. März 2018

Juice – Schoppe Bräu

Das New England IPA von Schoppe Bräu - ein feines Getränk, das die Lust auf den Sommer verstärkt und seine Anhänger auch außerhalb der Berliner Grenzen finden sollte.
6. Mai 2018

SLOSH BERLIN 2018

Christian Gläser und Tim Hauke von MASH PIT organisierten die diesjährige Berliner Homebrew Competition und führten den Wettbewerb, welcher seit 2015 zum dritten Mal ausgelobt wurde, in eine neue Dimension.