10. April 2018

Frankfurt International Trophy

Am 7. April 2018 kamen im Festsaal des Frankfurter Palmengartens mehr als 300 Experten zusammen, um über 2250 Weine, Biere und Spirituosen aus 40 Ländern zu verkosten und zu prämieren. Ich hatte das Vergnügen diesem Wettbewerb als Juror beizuwohnen.
6. Mai 2018

SLOSH BERLIN 2018

Christian Gläser und Tim Hauke von MASH PIT organisierten die diesjährige Berliner Homebrew Competition und führten den Wettbewerb, welcher seit 2015 zum dritten Mal ausgelobt wurde, in eine neue Dimension.
7. April 2018

Watermelon Ale

Leichtes amerikanische Ale mit wenig Hopfenbittere und zum Ende der Hauptgärung gestopft mit dem Saft der Wassermelone. Die Auswahl des Hopfens erfolgte bewußt ohne typische Melonenaromen, so dass der Eigengeschmack der Frucht voll zur Geltung kommt. Resultat ist ein frisches und schlankes Sommerbier, das sich bereits nach kurzer Reife extrem klar im Glas zeigte.
11. März 2018

Mein Bier schmeckt komisch …

Fehlaromen oder Bierfehler zu beurteilen und zu erkennen sind sowohl für (Hobby-)Brauer als auch Biermommeliers von entschiedener Bedeutung. Die Braufreunde Berlin e.V. veranstalteten am 10.03.2018 ihr 4. Fehlgeschmackseminar, diesmal im Brauhaus Neulich im Berliner Bezirk Neuköln.